Własny sklep z gastronomią.

Jednym z podstawowych pomysłów na biznes wśród osób bezrobotnych jest otworzenie własnego sklepu spożywczego. Nie jestem socjologiem, zatem nie mam zielonego pojęcia dlaczego tak często wybierana jest akurat ta forma przedsiębiorstwa.... Read More

Idealny gastro-biznes

Dobry punkt gastronomiczny to czystość, schludność oraz jakość wydawanych posiłków. Świeżość podawanych składników, z których jest przygotowywane jedzenie ma znaczenie. Niezbędnym będzie żywa roślina, z której można czerpać to, co... Read More

Pizza – potrzebne wyposażenie

Z całą pewnością każdy z nas lubi pizzę, ale niewiele osób lubi kiedy jest ona nie smaczna. Zbyt grube oraz niesmaczne ciasto to jej najczęstsze wady, oczywiście doświadczona osoba powinna przygotować ją poprawnie, ale młody kucharz nie... Read More

Zakochaj się w domowej kawie

Podstawowa nauka o oszczędzaniu mówi: zrezygnuj z jednej przyjemności i odkładaj te pieniądze do skarbonki. Po jakimś czasie zauważysz jak dużo wydajesz na jedną rzecz, co pozwoli Ci zaoszczędzić kilkaset złotych rocznie, w zależności jak... Read More

HACCP w gastronomii.

Do zagadnienia bezpieczeństwa i wysokiej jakości zdrowotnej żywności przywiązuje się coraz większą wagę. Te warunki zapewniające bezpieczeństwo jej spożywania, muszą być podejmowane na każdym etapie produkcji i obrotu artykułami... Read More

Wyposażenie kuchni w restauracji

Kiedy spotykamy się ze znajomymi lub z partnerami biznesowymi, często udajemy się do jakiegoś lokalu na posiłek. Logiczne jest więc, że ktoś musi go dla nas przygotować. Jaki sprzęt gastronomiczny jest do tego potrzebny? To właśnie będzie tematem tego tekstu.

Co potrzebujemy do pieczenia mięsa i warzyw?

Zastanówmy się co może nam być potrzebne do upieczenia mięsa lub warzyw w piekarniku. Oczywiście oprócz samego piekarnika. Przede wszystkim musimy mieć w czym to jedzenie włożyć do pieca. W tym celu powinniśmy zaopatrzyć się w naczynia żaroodporne, które mogą być z wkładkami lub pokrywkami, brytfanki oraz blachy do pieczenia. Jeżeli chcemy aby nasze mięso […]

Sprzęt gastronomiczny z franszyzy

Jest wiele sposobów na zdobycie sprzętu gastronomicznego dla swojej firmy zajmującej się działalnością gastronomiczną. Najmniejszy punkt z hamburgerami może wynieść nawet rzeczy z domu właściciela, ale większa firma oczywiście musi się już w niego uzbroić w sposób o wiele poważniejszy. Opcjami są zakup, leasing czy nawet wypożyczenie, ale każde z nich to dość poważny koszt […]

Bar z prawdziwego zdarzenia

Każda dobra restauracja i każdy dobry pub potrzebują odpowiedniego wyposażenia barowego, dzięki któremu będzie można przygotować drinki i niektóre prostsze desery. Jest to absolutna konieczność, ponieważ goście w takich miejscach oczekują czegoś więcej, niż tylko przelanego z butelki do kufla piwa. Powinny to być narzędzia metalowe, dzięki którym można przygotowywać drinki bez zagrożenia, że cokolwiek […]